Texte vs Image

Faire la différence entre des textes et des images contenant du texte comme les deux images qui suivent :

Ce qui suit est du texte, il est utilisable par copier et coller .

A B C d E f …

日本語 nihongo = japonnais (langue)

Les deux images qui suivent contiennent du texte :

homme

Ce qui suit est une image contenant du texte.

Pour utiliser le texte avec un programme, il faut soumettre le document à un logiciel OCR

L'image suivante est celle d'une pierre sur laquelle des caractères ont été gravés.

Existe-t-il un logiciel OCR sachant reconnaître ces caractères dans ce langage ?